Menus et carte à l'hôtel restaurant Ardiden luz Saint Sauveur

Menus et carte à l'hôtel restaurant Ardiden luz Saint Sauveur

Menu TOY 24,50 € prix net

- Garbure aux haricots tarbais avec jarret de porc et manchons de canard OU La planche de jambon de Porc Noir de Bigorre de «Pierre Sajous»
- Côte de mouton du pays grillée OU Confit de canard maison OU Truite des Pyrénées «de chez Cobarus» belle meunière aux amandes
- Fromage de pays à la confiture de cerises noires
- Dessert (Boissons en supplément)

Menus et carte à l'hôtel restaurant Ardiden luz Saint Sauveur

Menu rapide 12,70 € prix net

- Salade paysanne œuf poché (salade + jambon de pays + fromage) OU Côte de porc à la moutarde à l’ancienne OU 2 œufs frits piperade jambon de pays poêlé OU Burger classic OU Plat et légume du jour
- Glace (1 boule) OU Crème renversée ou Fruit (Boissons en supplément)

Menus et carte à l'hôtel restaurant Ardiden luz Saint Sauveur

Menu Gourmand 32,50 € prix net

- Salade pyrénéenne aux senteurs de montagnes OU Foie gras maison au naturel et ses toasts de campagne
- Magret de canard grillé aux cèpes OU Suggestion de Poisson OU Le Boudin de porc noir «de chez herault» chaud aux deux pommes OU Tournedos de bœuf grillé beurre maitre d’hôtel sauce aux poivres
- Fromage de pays à la confiture de cerises noires
- Dessert (Boissons en supplément)

Menus et carte à l'hôtel restaurant Ardiden luz Saint Sauveur

Menu régional 28,50 € prix net

- Salade de crottin de chèvre en aumônière au miel de montagne OU La planche de jambon de porc noir de Bigorre «Pierre Sajous» OU Carpaccio de truite à l’aneth glace citron vert
- Suprême de pintadeau à l’infusion de romarin OU Burger Toy OU Magret de canard grillé sauce aux poivres OU Entrecôte de bœuf grillé aux échalotes
- Dessert (Boissons en supplément)

Menus et carte à l'hôtel restaurant Ardiden luz Saint Sauveur

Menu tradition 21,50 € prix net

- Potage du jour OU Hors d’œuvre variés OU Carpaccio de truite à l’aneth
- Truite des Pyrénées «de chez Cobarus» meunière OU Jambon de pays OU Omelette aux fines herbes OU La tartine de chèvre chaud au miel
- Confit de canard maison OU Saucisse de porc noir confite OU Faux filet grillé fondue d’échalote OU Poulet fermier rôti à la basquaise OU Plat du jour - Légume
- Dessert (Boissons en supplément)

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Menu Enfant 9,00 € prix net

- Saucisson OU Melon OU Pâté
- Poulet rôti OU Steack haché grillé OU Jambon d’york OU Burger classic
- Glace (1 boule) OU Yaourt OU Crème renversée
(Boisson comprise : 1 jus de fruit ou ice tea)

Carte du restaurant Ardiden

Nos entrées

Potage du jour 5,50 €
Garbure aux haricots tarbais avec jarret de porc et manchons de canard 12,50 €
Hors d’œuvre variés 7,50 €
Omelette aux fines herbes 6,50 € ou aux cèpes 9,50 €
La planche de jambon de porc noir de Bigorre de chez « Pierre Sajous » 12,50 €
Melon en fleur au floc de Gascogne 8,95 €
Foie gras au naturel maison confit d’oignons toast de campagne 15,75 €

Nos salades

Salade verte 3,50 €
Salade de crottin de chèvre chaud au miel en aumônière sur ventrèche de porc 12,70 €
(salade + fromage de chèvre +porc noir de gascogne + garniture)
Salade Pyrénéenne vinaigre balsamique 18,50 €
(salade+fromage de pays + jambon de porc noir + aiguillette de canard +ventreche porc noir de bigorre + foie gras maison + garniture)

Nos poissons

Truite belle meunière aux amandes 9,90 €
Mille feuilles de pommes fruits et rillette de truites 12,50 €

Nos burger

Burger Classic 9,90 €
(haché de bœuf + tomate + oignons + cheddar + garniture)
Burger Toy 13,90 €
(haché d’agneau + basquaise + ventrèche de porc noir + fromage de pays + garniture)

Nos viandes

Le Confit de canard maison 10,50 €
Le Boudin de porc noir chaud de chez «Herault » aux deux pommes 14,00 €
Magret de canard grillé aux cèpes 16,50 €
Tournedos de bœuf Grillé beurre maitre d’hôtel ou sauce aux poivres 17,50€
Côte de mouton du pays grillée au Serpolet 14,55 €
Suprême de pintadeau à l’infusion de romarin 12,30 €
Poulet rôti fermier à la basquaise 12,50 €
Côte de porc poêlée à la moutarde à l’ancienne 10,80 €

Nos desserts

Gâteau basque 4,50 €
Fromage blanc au coulis de fruits 4,65 €
Crème renversée 4,50 €
Assiette de 5 fromages 8,50 €
Fromage de pays à la confiture de cerises noires 5,90 €
Tremblant aux myrtilles 5,00 €
Riz au lait à l’ancienne aux zestes d’orange 5,00 €
La verrine de framboise sur une crème anglaise maison 5,50 €

Nos glaces

Poire belle Hélène ou Pêche melba 5,50 €
Dame blanche 5,00 € Banana split 5,60 €
Assortiment 3 boules de glaces ou de sorbets avec chantilly 5,00 €
Coupe pyrénéenne 7,50 €
(glace vanille + izarra verte + chantilly)
Coupe du Bergons 7,50 €
(glace vanille & myrtilles + crème de myrtilles + chantilly)
Coupe de l’Ardiden 7,50 €
(glace vanille & framboises + fruits rouge + Genepy)

Nos cafés douceurs

Le Montagnard : café + mini crème myrtilles + gâteau basque + glace vanille 5,50 €
L’Alpiniste : café + glace vanille + mini crème myrtilles + gâteau basque + Genepy 2cL 7,00 €